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教给大家一个羊肉新吃法!!

文章分类:营养美食 作者:阿狸上网编辑整理 来源:互联网 发布时间:2019/11/9 21:18:55 推荐给朋友
说到羊肉,相信很多人都喜欢吃,羊肉是一种营养很丰富的食材,含有丰富的蛋白质、钙质,和人体所需的热量,对寒凉体质有一定的食疗滋补作用。羊肉人们通常喜欢拿来打火锅,或熬汤,味道特别鲜美。有人说羊肉比较合适在秋冬季节食用,其实这个是不分季节的,只要想吃,什么时候吃都是可以的。

羊肉火锅、羊肉串、清炖羊肉等等可能大家都吃腻了,教给大家一个羊肉新吃法,那就是羊奶凝乳炖全羊,这个做法相信很少人吃过的,比较羊奶我们都很少会喝,更何况用羊奶凝乳炖全羊呢?那末我们就来见识一下外国人的这类奇葩吃法吧。

我们都知道,羊肉是一种膻味儿很重的肉类,我们一定要加上一些八角、陈皮、花椒、胡椒、、辣椒等等调味料去味儿的,否则不习惯的人闻到就会吐了。为了让全羊更好地入味,把那些调味料榨成粉状就是最好不过了。榨成粉状的调味料,混合在羊奶凝乳里,均匀搅拌后就要倒在全羊身上了,并且要在全羊身上划一些口子,这样才能更好吸收汁液。www.eeali.com

为了让羊肉更加美味儿,也可以加上一些其他配菜的,比方洋葱切粒,加些辣椒粉,铺撒在大锅里,再放些香菜一起炖,这样的炖全羊才算是完全的。

炖全羊是一个比较漫长的进程,最少要炖2个小时左右,等到羊肉把羊奶和调味料都吸收进去,这样才好吃有味道,用羊奶炖全羊,羊肉很更加的醇香,而且羊肉会更加的酥软,如果再配上几口二锅头,那才真的是享受了。

毕竟大口吃肉,没有酒的话,可是不完全的,你们觉得呢?不知道有没有小火伴尝过羊奶凝乳炖全羊这个美食呢?可以和大家分享一下。
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